Boletus Berries. От СТМ к собственному бренду: выход в Ашан, Metro и X5 Group и подготовка к экспорту

Контекст. Компания «Болетус-ЛТ» более 17 лет занималась заготовкой и переработкой дикоросов. За это время компания выстроила производственную базу, федеральную логистику, сотрудничество с сотнями партнеров.

 

Активно развивала направление СТМ. И под СТМ выросла за 2025-й года на 400 %, что уже подтверждало высокое качество продукта. Так, к моменту старта проекта бизнес был востребован рынком, но оставался практически невидимым для конечного потребителя.  

На первый взгляд задача выглядит как разработка упаковки. Но в реальности проблема находилась гораздо глубже.

Бизнес-ограничение

Компания росла как производитель для других брендов. Это создавало ряд стратегических ограничений:

• зависимость от СТМ и крупных заказчиков;
• ограниченный потенциал роста маржинальности;
• отсутствие собственного рыночного актива;
• невозможность полноценно развивать экспорт от имени производителя;
• отсутствие узнаваемости среди конечных покупателей.  

Фактически бизнес создавал ценность, но большая часть этой ценности доставалась чужим брендам.

Перед компанией стоял вопрос: как без ошибок перейти к роли активного игрока категории и собственному бренду?

Что мы обнаружили

Мы начали не с дизайна. Сначала проанализировали рынок, категорию и потребительский контекст. Исследование показало интересный парадокс. Спрос на натуральные продукты, домашнюю кухню и понятное происхождение продуктов рос. Одновременно росла тревожность потребителей относительно грибов: безопасности, качества и происхождения сырья.  

Однако сама категория замороженных грибов говорила исключительно рациональным языком:

• заморозка;
• способ приготовления;
• цена;
• стандартные обещания.

Практически все игроки выглядели одинаково и использовали одинаковые визуальные приемы. Покупатель выбирал упаковку, но перестал видеть сам продукт. Категория превратилась в commodity-рынок.

Стратегический инсайт

Мы обнаружили, что рынок продает заморозку. Но потребитель ищет не заморозку. Он ищет ощущение настоящего дикороса. У современного человека уже нет времени самостоятельно ходить в лес, но сохранилась культурная память о сборе грибов и ягод, о натуральности и подлинности продукта. 

Категория закрывала рациональную потребность. Но не закрывала эмоциональную потребность в настоящем продукте.  

Стратегическое решение – меняем правила категории

Мы приняли решение не создавать еще один бренд внутри существующих правил категории. Мы решили изменить сами правила. Вместо привычного подхода: «лесной антураж вокруг продукта» мы предложили новый подход: «продукт как главный герой бренда».  
 

Это решение затронуло не только упаковку. Оно изменило рыночную роль бренда. Мы перевели разговор с категории замороженных продуктов на категорию ценного природного продукта.

Что было сделано

Мы разработали лидерский образ Boletus Berries и построили систему узнаваемости вокруг самого дикороса. Ключевыми элементами стали:

• крупные художественные ботанические иллюстрации;
• визуальный фокус на продукте;
• отказ от категорийных клише;
• благородная природная палитра;
• вертикальная архитектура упаковки;
• единый бренд-код для всей линейки.  

Вместо перегруженной визуальной коммуникации появился понятный образ: дикорос как ценность.

Результат для бизнеса

Проект позволил компании решить сразу несколько задач.

1. Создать собственный бренд-актив
Компания перестала быть исключительно производителем для других игроков рынка. Появился собственный бренд, который начал накапливать узнаваемость, доверие и капитализацию.  

2. Снизить зависимость от СТМ
Бизнес получил дополнительный канал роста и возможность самостоятельно управлять своей рыночной позицией.  

3. Выйти в федеральные сети
Под брендом Boletus Berries были заключены контракты и введены SKU в федеральные торговые сети: Ашан;, Metro, X5 Group.  

4. Подготовить платформу для экспансии
Проект стал основой для экспортного развития компании в Беларусь, Казахстан и Китай.  

5. Изменить восприятие категории
Мы помогли компании конкурировать не только продуктом и ценой. Мы помогли занять собственную позицию в сознании потребителя.

Что важно для других производителей

Этот проект не про упаковку грибов. Он про ситуацию, в которой оказываются многие производственные компании. Когда продукт качественный. Производство работает. Продажи есть. Но основная ценность остается у посредников, торговых сетей или СТМ. 

В таких случаях проблема редко решается новым дизайном. Чаще всего бизнес упирается в более глубокий вопрос: какую рыночную роль компания должна занимать дальше? Именно поиск ответа на этот вопрос становится отправной точкой для роста.

Итог

Boletus Berries – это проект по расширению бизнес-модели производителя. Мы помогли компании добавить роль владельца собственного бренда федерального уровня, создать новый актив для бизнеса и занять более сильную позицию на рынке. 

Это хороший пример того, как бренд становится не визуальным инструментом, а инструментом развития бизнеса – что полностью соответствует подходу Zurashvili Branding: сначала найти ограничение роста, затем спроектировать решение, которое усиливает сегодня и завтра.
 

Обращайтесь!