Загрузка
Упаковка / Фудсъемка

Выводим сибирский зерновой хлеб в крупный ритейл


Продукт – зерновой хлеб ТМ SibirienKornBrot. Цель клиента: «упаковать» продукт и войти в крупный ритейл, увеличить прибыль и объемы производства за счет расширения точек продаж. 

Клиент выводит продукт из Сибирского региона на рынок Москвы и Санкт-Петербурга. На хлебных полках столиц уже господствуют немецкие марки и лидеры категории. Нужно предложить конкурентную дизайн-концепцию упаковки хлеба.

По-настоящему

С этой компанией мы сотрудничаем уже не один год. Позиция собственника, его взгляд на бизнес расположили нас сразу.

«25 лет я занимаюсь хлебом. Сегодня от больших масштабов я ушел в формат пекарни. Да, я делаю только цельнозерновой хлеб. Я не хочу печь быстро и много. Каждая булка хлеба – это около 6 суток труда и контроля. Я уверен в своем продукте и не боюсь оставить личный номер телефона на этикетке. Наверняка мой хлеб не поймут многие, но он настоящий. Такой, каким он и должен быть».  

Да, такая философия нам очень близка. Отразить эти ноты в концепте и помнить о ключевой цели – это и стало нашей задачей в этом проекте. 

 

Создаем оригинальные фуд-зоны

Чтобы уверенно выглядеть на полках торговых сетей, в дизайне этикетки было решено использовать эффектную фуд-зону с вариантами сервировки и продуктовых сочетаний. Для фона был выбран черный сланец — он выглядит одновременно грубо, натурально и достойно. Эти качества присущи и самому продукту. Мы вкусно, но стильно сфотографировали четыре бутерброда, чтобы продемонстрировать, подсказать потребителю, какие вкусовые сочетания возможны. Буквально – подразнить: «Купи и сделай так же!»

 

Раз, да, три

Вместо логотипа мы предложили лаконичную, «надежную» типографику. И разделили длинное название на три блока, выделив смысловые части. Теперь название ТМ легко читается, есть нужные акценты (сибирский, зерновой, хлеб). И легко запоминать. 

Дизайн этикетки хлеба

 

Заказать дизайн этикетки

 

Несколько интересных фактов об этом хлебе: 

Закваску для хлеба готовят на предприятии исключительно сами. Ее изготовление занимает около трех суток, но оно того стоит. Зерно проходит 12-часовую замочку, что позволяет сохранить натуральный вкус и полезные свойства. Пастеризации уделяется большое внимание. Хлеб может храниться до 45 суток! Это без химии и прочих хитростей. А еще изначально хлеб представляет собой большую прямоугольную булку, которая уже порционно делится на несколько хлебов. 

 

 

Наш любимец – бутерброд с красной рыбкой и творожным сыром. Всё пробовали сами. Это действительно очень вкусно! 

 

Этикетка зернового хлеба

 

Дизайн этикетки под ключ

Тенденции

И надо понимать аудиторию такого хлеба. Она разноплановая. От возрастных людей до хипстерской молодежи. Такой хлеб выступает в нескольких качествах: перекус, сытный завтрак, просто хлеб, гурманство. Сейчас в хлебной отрасли различные течения: с одной стороны, глубинная пищевая привычка нашего менталитета к хлебу как необходимой «добавке» к еде. С другой стороны – хлеб как самостоятельный продукт, самоценное вкусовое удовольствие. Полезные добавки: лен, полба, злаки – этим уже никого не удивишь. ЗОЖный рацион уже не обходится без такого хлеба. А добавьте сюда большой разбег в ценовой политике на полке. «Немцы», «как бы немцы», «полезный» и так далее. Производители позиционируют себя по-разному. Поэтому найти свое точное место: от цены до упаковки – важная задача.

 

Результат

Клиент зашел в крупные торговые сети «Лента», «Магнит» и «Перекресток». Это позволило продвинуться существенно дальше задуманного в географии продаж. Теперь такой хлеб вы можете встреть не только в Москве и Санкт-Петербурге. Саратов, Волгоград, Новосибирск, Ставрополь, Краснодар, Ростов. На очереди Екатеринбург и Магнитогорск.

Производство хлеба, следуя за расширением присутствия, выросло ровно в два раза. Без преувеличения. Что в очередной раз доказывает на что способен баланс отличного продукта и грамотного дизайна! 


Команда проекта:
Руководитель проекта и фудсъемка: Ольга Зурашвили
Дизайнеры: Ольга Зурашвили, Елена Куликова

 

Будет интересно:

Разработка логотипа для пекарни "Домашний хлеб"

Вернуться в портфолио